Receita de Cozido de legumes

Receita de cozido de legumes
Receita de cozido de legumes

Ai como eu amo o Cozido de legumes, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Cozido de legumes:

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250 gramas de grão-de-bico 250 gramas de vagem 1 fatia grossa de abóbora 4 batatas 2 batatas-doce 4 cenouras 2 tomates sem pele e sem sementes 250 gramas de carne-seca 250 gramas de lombo de porco defumado 2 linguiças tipo calabresa 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola 100 gramas de toucinho defumado

Folhas de hortelã fresca, sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo:

Deixar a carne seca e o grão-de-bico de molho na véspera. Cozinhá-los em água até ficarem macios. Fritar o toucinho picado no azeite, juntamente com as cebolas, acrescentar o grão-de-bico, tomate picado, vagem, abóbora, batatas, batatas-doce, cenouras, carnes em pedaços, linguiças em rodelas, sal e pimenta. Cobrir com água e cozinhar até os legumes ficarem macios.

Colocar numa travessa com folhas de hortelã e servir com arroz.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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