Receita de Cozido de legumes

O cozido de legumes é uma receita simples, fácil, rápida, barata e deliciosa que agrada a toda a família. Além disso, é uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável e nutritiva. Combinando diferentes legumes, essa receita é uma maneira deliciosa de incluir uma variedade de nutrientes na alimentação. Neste artigo, você aprenderá como preparar um cozido de legumes saboroso e ainda descobrirá algumas curiosidades sobre essa receita. Confira!

Receita de Cozido de Legumes

Receita de Cozido de Legumes

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de batata

2 cenouras

1 abobrinha

1 chuchu

1 cebola

2 dentes de alho

1 tomate

1 pimentão

1 xícara de ervilha

1 xícara de milho

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Descasque e corte os legumes em cubos médios.
2. 2
   2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   3. Acrescente os legumes e refogue por alguns minutos.
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   4. Adicione água suficiente para cobrir os legumes e tempere com sal e pimenta a gosto.
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   5. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
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   6. Sirva o cozido de legumes quente acompanhado de arroz integral ou outra opção de sua preferência.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como couve-flor, brócolis, batata-doce, entre outros.

Curiosidades

O cozido de legumes é uma receita tradicional em vários países, como Portugal, Espanha e Brasil. Em cada lugar, pode ser preparado de maneiras diferentes, mas sempre com a combinação de legumes frescos.

Uma das principais vantagens dessa receita é a sua versatilidade. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, o cozido de legumes pode ser facilmente adaptado de acordo com o gosto e necessidades de cada pessoa. Por exemplo, se você é vegetariano, pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes. Ou se prefere uma refeição mais leve, pode adicionar menos legumes e mais água para fazer uma sopa de legumes.

Outra dica importante é utilizar legumes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor mais gostoso e uma textura mais macia. Além disso, o cozido de legumes é uma ótima opção para aproveitar aqueles legumes que estão prestes a estragar na geladeira, evitando desperdício de alimentos.

Uma curiosidade interessante sobre essa receita é que ela é uma herança da tradição mediterrânea, onde o consumo de legumes é muito presente. Os povos dessa região sempre utilizaram os legumes como base de sua alimentação, já que são ricos em nutrientes e contribuem para uma dieta equilibrada e saudável.

Além disso, essa receita é uma ótima forma de incentivar o consumo de legumes pelas crianças. Muitas vezes, os pequenos não gostam de comer legumes, mas quando são preparados de maneira saborosa e atrativa, acabam se rendendo e incluindo esses alimentos em sua dieta. Experimente preparar o cozido de legumes para toda a família e veja como pode ser uma refeição prazerosa e saudável para todos.

Em resumo, o cozido de legumes é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar. Além disso, é uma opção econômica e nutritiva para incluir mais legumes na alimentação. Experimente essa receita e desfrute de todo o amor e sabor que ela pode proporcionar para você e sua família. Bom apetite!

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