Receita de Coxinha de Galinha

A coxinha de galinha é um dos salgados mais populares e queridos pelos brasileiros. Sua origem remete ao século XIX, quando uma cozinheira do Palácio Imperial criou uma receita que leva massa de farinha, caldo de galinha e recheio de carne desfiada. Desde então, a coxinha de galinha se tornou um prato tradicional e presente em diversas ocasiões, como festas de aniversário, reuniões de família e até mesmo como um lanche rápido e gostoso.

Receita simples e gostosa

A receita de coxinha de galinha é simples e fácil de preparar, além de ser muito saborosa. Com ingredientes básicos e baratos, é possível fazer esse salgado em casa e surpreender a família e os amigos. Além disso, a coxinha de galinha é uma ótima opção para quem quer economizar, já que rende bastante e pode ser congelada para consumo posterior.

Ingredientes e modo de preparo

Para fazer a coxinha de galinha, você vai precisar de:

Receita de Coxinha de Galinha

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 porções

Ingredientes ( 20 porções porções)

1 kg de peito de frango

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de azeite

2 xícaras de caldo de galinha

4 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de água

2 ovos

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie o frango e reserve.
2. 2
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Adicione a água e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
4. 4
   Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Em seguida, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
5. 5
   Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas com a massa e recheie com o frango desfiado. Modele as coxinhas em formato de gota.
6. 6
   Passe as coxinhas na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficarem douradas.
7. 7
   Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Para um sabor mais especial, adicione salsinha e cebolinha à massa da coxinha.
2. 2. Você pode variar o recheio da coxinha, utilizando outros tipos de carne, como frango com catupiry, carne moída ou até mesmo camarão.

Curiosidades

A coxinha de galinha é um prato típico brasileiro, mas sua origem é controversa. Alguns historiadores acreditam que ela foi criada no Brasil, enquanto outros defendem que sua origem é portuguesa.
No Brasil, existe até um Dia da Coxinha, comemorado em 18 de maio.

Essa receita de coxinha de galinha é uma ótima opção para reunir a família e os amigos em momentos especiais. Além disso, é uma receita que traz consigo o amor e o carinho de quem a prepara, pois é um prato que remete à tradição e às lembranças afetivas.

Para finalizar

A coxinha de galinha é um salgado simples, gostoso, fácil e rápido de preparar, além de ser uma opção econômica para as refeições. Com essa receita, é possível trazer um pouco da tradição e do sabor brasileiro para a sua mesa, proporcionando momentos de alegria e união entre a família e os amigos. Experimente essa delícia e se surpreenda com o resultado!

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