Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina
Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina: Uma Delícia Fácil e Rápida de Preparar
Quando se trata de uma refeição deliciosa e que conquista o paladar de toda a família, a Coxa de Cordeiro à Pasqualina é uma das opções mais simples e rápidas de preparar. Além disso, é uma opção econômica e perfeita para aqueles momentos em que queremos demonstrar amor e carinho através da comida.
Essa receita tem origem italiana e é conhecida por sua versatilidade e sabor único. O cordeiro é uma carne muito apreciada por seu sabor marcante e, quando preparado na Pasqualina, ganha um toque especial de temperos e ingredientes que o tornam ainda mais irresistível.
Ingredientes:
Para preparar essa receita deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 6 coxas de cordeiro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 xícara de água
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 2 xícaras de folhas de espinafre
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de massa folhada
- 1 gema batida
Modo de Preparo:
Para preparar essa receita deliciosa, siga o passo a passo abaixo:
- Tempere as coxas de cordeiro com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas de cordeiro.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
- Coloque o extrato de tomate, a água e as azeitonas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- Em outra panela, refogue as folhas de espinafre com um pouco de azeite e sal.
- Em uma assadeira, coloque a massa folhada e faça pequenos furos com um garfo.
- Coloque as coxas de cordeiro sobre a massa, cubra com o refogado de espinafre e salpique o queijo parmesão por cima.
- Feche a massa folhada como um envelope e pincele a gema batida por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Pronto! Sua Coxa de Cordeiro à Pasqualina está pronta para ser servida. Essa receita rende cerca de 6 porções e é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família.
Dicas:
Para deixar sua Coxa de Cordeiro à Pasqualina ainda mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, presunto ou queijo. Além disso, se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir a massa folhada por massa integral ou até mesmo por batatas cortadas em fatias finas.
Curiosidade:
A receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina é originária da região da Ligúria, na Itália. É uma receita tradicional da Páscoa e por isso leva o nome de Pasqualina, que significa "referente à Páscoa" em italiano.
Ao longo dos anos, essa receita foi adaptada e hoje é uma opção muito popular em todo o mundo, sendo apreciada não apenas na Páscoa, mas em qualquer época do ano.
Agora que você conhece essa deliciosa receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina, não deixe de experimentá-la e surpreender sua família com um prato cheio de sabor, amor e carinho. Com certeza será um sucesso!
Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
6 coxas de cordeiro
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara de água
1 xícara de azeitonas picadas
2 xícaras de folhas de espinafre
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 pacote de massa folhada
1 gema batida
Modo de preparo
- 1Tempere as coxas de cordeiro com sal e pimenta a gosto.
- 2Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas de cordeiro.
- 3Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- 4Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- 5Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
- 6Coloque o extrato de tomate, a água e as azeitonas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
- 7Em outra panela, refogue as folhas de espinafre com um pouco de azeite e sal.
- 8Em uma assadeira, coloque a massa folhada e faça pequenos furos com um garfo.
- 9Coloque as coxas de cordeiro sobre a massa, cubra com o refogado de espinafre e salpique o queijo parmesão por cima.
- 10Feche a massa folhada como um envelope e pincele a gema batida por cima.
- 11Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Dicas
- 1. Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, presunto ou queijo.
- 2. Para uma versão mais saudável, substitua a massa folhada por massa integral ou batatas cortadas em fatias finas.
Curiosidades
Essa receita é originária da região da Ligúria, na Itália, e é tradicionalmente servida na Páscoa.
O nome "Pasqualina" significa "referente à Páscoa" em italiano.
Perguntas frequentes sobre Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina
Qual é a melhor receita de Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?
A melhor receita de Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?
O tempo de preparo de Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina é 40 minutos
Quantas porções de Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina esta receita rende?
Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina rende 6 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?
6 coxas de cordeiro Sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 1 xícara de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 xícara de água 1 xícara de azeitonas picadas 2 xícaras de folhas de espinafre 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 pacote de massa folhada 1 gema batida
Qual é o modo de preparo da Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?
Tempere as coxas de cordeiro com sal e pimenta a gosto. Em uma panela, aqueça o azeite e doure as coxas de cordeiro. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade. Coloque o extrato de tomate, a água e as azeitonas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Em outra panela, refogue as folhas de espinafre com um pouco de azeite e sal. Em uma assadeira, coloque a massa folhada e faça pequenos furos com um garfo. Coloque as coxas de cordeiro sobre a massa, cubra com o refogado de espinafre e salpique o queijo parmesão por cima. Feche a massa folhada como um envelope e pincele a gema batida por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Dica interessante sobre Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, presunto ou queijo. Para uma versão mais saudável, substitua a massa folhada por massa integral ou batatas cortadas em fatias finas.
Curiosidade sobre Receita de Coxa de Cordeiro à Pasqualina?
Essa receita é originária da região da Ligúria, na Itália, e é tradicionalmente servida na Páscoa. O nome "Pasqualina" significa "referente à Páscoa" em italiano.
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