Ai como eu amo o Coxa de Cordeiro à Pasqualina, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Coxa de Cordeiro à Pasqualina:
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1 coxa de cordeiro 4 fatias de bacon 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 copo de vinho branco seco Sal Orégano 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de manjericão
Modo de Preparo:
Soque o alho com a salsinha e o manjericão. Coloque a mistura sobre o bacon e lardeie a carne com ele. Doure a carne na manteiga com o óleo, em fogo forte. Coloque o sal e o orégano. Cozinhe em fogo brando, regando de vez em quando com um pouco do vinho branco, até a carne ficar bem macia. Corte em fatias e cubra com o molho.
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