Receita de Coelho ao vinho tinto

Confira a Coelho ao vinho tinto, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culi…
23 de novembro de 2020
Ai como eu amo o Coelho ao vinho tinto, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Coelho ao vinho tinto:


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1 e 1/2 kg de coelho Sal e pimenta-do-reino à gosto 1 colher (chá) de alecrim 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 120g de toucinho defumado 1 dente de alho 1 cebola 1 e 1/2 copo de vinho tinto seco 1/2 xícara (chá) de água 100g de cogumelos 1 kg de batata-doce

Óleo para fritura

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Modo de Preparo:

Cortar o coelho em pedaços, temperar com sal, pimenta e alecrim, passar rapidamente na farinha e dourar na manteiga. Juntar o toucinho, o alho e a cebola picados, refogando bem. Colocar o vinho e a água, deixando cozinhar em fogo baixo durante 45 minutos. Adicionar os cogumelos e ferver mais 5 minutos.

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Servir com batata-doce cortada em palitos e frita no óleo.


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