Receita de Carne Seca na Moranga

Confira a Carne Seca na Moranga, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culi…
2 de dezembro de 2020
Ai como eu amo o Carne Seca na Moranga, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Carne Seca na Moranga:

1 moranga grande 3 colheres de sopa de óleo 1 k de carne seca magra 1 cebola 3 tomates grandes maduros 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 copo de requeijão 2 dentes de alho Salsa e cebolinha verde picada 200 g de mussarela fatiada

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Sal

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Modo de Preparo:

Deixe a carne seca de molho em água fria de véspera e troque a água por várias vezes para eliminar o sal. Corte uma tampa da moranga, tire as sementes e reserve uma boa parte da polpa. Lave bem a casca e leve a moranga com a tampa em uma panela e cubra com água e sal a gosto. Cozinhe até que esteja macia, porém firme. Escorra e reserve. Retire as sementes dos tomates e dos pimentões e corte em cubinhos. Corte do mesmo moda a carne seca e a polpa da moranga. Pique bem fininha a salsa e a cebolinha Verde . Refogue a cebola no óleo junte a carne seca e deixe fritar um pouco, acrescente o tomate e os pimentões e refogue por mais ou menos uns cinco minutos. Junte 2 copos de água quente e

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deixe cozinhar até a carne amaciar e o molho engrossar. Coloque a polpa da moranga picada, bastante salsa e cebolinha. Forre o interior da moranga com fatias de mussarela e coloque pedaços de requeijão. Vire o refogado dentro da moranga, coloque o requeijão e cubra com fatias de mussarela e tampe a moranga e leve ao forno pré aquecido por 35 minutos. Sirva com arroz.


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