Receita de Carne de Porco com Geléia de Ameixa

Ai como eu amo o Carne de Porco com Geléia de Ameixa, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

Ingredientes do Carne de Porco com Geléia de Ameixa:

1 colher (sopa) de óleo 1 kg de carne de porco magra cortada em cubinhos de uns 2 cm 1/2 xícara de cebola bem picada 3 colheres (sopa) de catchup picante 3 colheres (sopa) de molho de soja 2 colheres (chá) de gengibre ralado ou em pó 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 xícara de geléia de ameixa

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo numa frigideira grande. Acrescente a carne de porco temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe dourar bem. Junte a cebola e frite até que esteja macia. Adicione os ingredientes restantes e mexa levemente. Tampe e cozinhe lentamente por 35 minutos ou até que a carne esteja macia. Se o molho engrossar muito, junte um pouco de água. Sirva com arroz.

Rendimento: 4 a 6 pessoas.

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