Receita de Carne assada em molho de tomilho

Ingredientes:

  • 500 gramas de lombo
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 10 gramas de manteiga 
  • vinho branco
  • fio barbante (opcional)
  • sal
  • pimenta do reino

modo de preparo:

Prepare todos os ingredientes.

Retire o excesso de gordura do lombo e tempere com sal a pimenta. Leve a dourar de todos os lados em uma frigideira com um pouco de azeite.

De seguida coloque o lombo em um refratário e leve a assar no forno a 200ºC por 25 minutos.

Para o molho, coloque um pouco de vinho branco na frigideira onde dourou o lombo e acrescente a maisena dissolvida em água. Cozinhe em fogo médio até obter um molho espesso, adicione o tomilho e a manteiga e tempere com sal e pimenta.

Assim que o lombo estiver pronto, deixe repousar 5 minutos para que absorva os sucos. Corte em fatias finas e sirva regado com o molho anterior.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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