Receita de canja de galinha

Fazer uma canja de galinha saborosa é questão de acertar no tempero do molho….
22 de novembro de 2021

Pode até ser um mito que a canja de galinha cura os resfriados e mal estar, mas que ela é deliciosa é um fato!

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Ingredientes do canja de galinha

  • Uma galinha
  • 3 xícaras de arroz
  • Cebola
  • Alho
  • Salsa
  • Sal e pimenta
  • Tomates

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Modo de Preparo

  1. Limpe a galinha e pique-a em pedaços.
  2. Seque bem cada pedaço, num guardanapo.
  3. Coloque bastante azeite numa panela e vá fritando os pedaços de galinha, muito bem fritos.
  4. Nunca ponha muitos pedaços juntos para fritar, que dificulta.
  5. Retire a maior parte do azeite da panela, deixando apenas o necessário para a canja.
  6. Junte o alho moído, a cebola ralada, a salsa picadinha, o sal e os tomates sem pele.
  7. Coloque nesse molho, os pedaços de galinha, deixe quase secarem os tomates e junte a água necessária para a canja.
  8. Quando a galinha cozinhar retire os pedaços, separe a carne dos ossos e leve de novo a carne ao caldo.
  9. Despeje nele o arroz e deixe-o amolecer bem e engrossar o caldo.
  10. Só sirva a canja quando o caldo estiver bem engrossado.

Esperamos que você tenha adorado essa receita! Para ver mais, fique de olho nas receitas diárias do Guia da Culinária!

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