Receita de Cabrito à Vicentina

A receita de Cabrito à Vicentina é uma opção deliciosa para quem deseja sair do tradicional e experimentar um prato diferente e saboroso. Esta receita tem origem na região de Alentejo, em Portugal, e é uma verdadeira explosão de sabores que vai conquistar o paladar de toda a família. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, o que a torna perfeita para qualquer ocasião. E o melhor de tudo: é uma opção barata, que cabe no bolso de todos. Então, que tal surpreender seus familiares e amigos com essa delícia? Acompanhe o texto e aprenda o passo a passo para preparar essa receita que é pura tradição e amor.

Ingredientes

Para preparar o Cabrito à Vicentina, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1kg de cabrito em pedaços
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 ramo de alecrim
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 copo de caldo de carne
• 1 colher de sopa de banha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Para começar a preparar o Cabrito à Vicentina, você deve seguir os seguintes passos:

1. Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho, louro e alecrim;
2. Deixe marinar por pelo menos 1 hora;
3. Em uma panela grande, aqueça a banha e doure os pedaços de cabrito;
4. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente;
5. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar;
6. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que o cabrito esteja macio;
7. Retire os pedaços de cabrito e reserve;
8. Com o caldo que sobrou na panela, faça um molho espesso, se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo diluída em água;
9. Coloque o cabrito de volta na panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
10. Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas

Para deixar o Cabrito à Vicentina ainda mais saboroso, você pode adicionar alguns legumes no cozimento, como batatas, cenouras e ervilhas. Além disso, é importante lembrar que o cabrito deve ser marinado por pelo menos 1 hora, para absorver bem os temperos e ficar ainda mais gostoso.

Curiosidades

O Cabrito à Vicentina é um prato típico da região de Alentejo, em Portugal, e é bastante apreciado pelos portugueses. Além disso, o cabrito é considerado uma carne bastante saudável, pois possui baixo teor de gordura e é rico em proteínas e vitaminas.

Agora que você já sabe como preparar o Cabrito à Vicentina, não perca mais tempo e experimente essa delícia em sua casa. Com certeza, essa receita vai conquistar o paladar de todos e se tornar um prato frequente em suas refeições em família. E o melhor de tudo: é uma opção barata e fácil de preparar. Então, não há desculpas para não experimentar!

Receita de Cabrito à Vicentina

1 hora e 50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1kg de cabrito em pedaços

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

1 ramo de alecrim

1 copo de vinho branco seco

1 copo de caldo de carne

1 colher de sopa de banha

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho, louro e alecrim;
2. 2
   Deixe marinar por pelo menos 1 hora;
3. 3
   Em uma panela grande, aqueça a banha e doure os pedaços de cabrito;
4. 4
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente;
5. 5
   Acrescente o vinho branco e deixe evaporar;
6. 6
   Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que o cabrito esteja macio;
7. 7
   Retire os pedaços de cabrito e reserve;
8. 8
   Com o caldo que sobrou na panela, faça um molho espesso, se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo diluída em água;
9. 9
   Coloque o cabrito de volta na panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
10. 10
    Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.

Dicas

1. 1. Para deixar o Cabrito à Vicentina ainda mais saboroso, adicione alguns legumes no cozimento;
2. 2. Lembre-se de deixar o cabrito marinar por pelo menos 1 hora;

Curiosidades

O Cabrito à Vicentina é um prato típico da região de Alentejo, em Portugal;
O cabrito é considerado uma carne saudável, pois possui baixo teor de gordura e é rico em proteínas e vitaminas.

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