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Ai como eu amo o Cabrito à Vicentina, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Cabrito à Vicentina:
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1/4 de cabrito (parte dianteira) 1 dente de alho espremido 1 ramo de alecrim 2 folhas de louro Suco de 2 limões Algumas folhas de sálvia 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva Sal Pimenta-do-reino
Orégano
Modo de Preparo:
Tempere a carne com o alho, o alecrim, as folhas de louro, o orégano, a sálvia, o sal, a pimenta-do-reino, regue com o suco de limão e o azeite. Deixe repousar por 12 horas, reservando o molho. Coloque a carne em uma assadeira e leve para assar em forno quente. Regue de vez em quando com o molho reservado.
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