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Ai como eu amo o Bolo de Ricota com Molho de Morango, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Bolo de Ricota com Molho de Morango

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Massa

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  • 2 xícaras (chá) de bolachas de Maizena batidas no liquidificador
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida
  • 500 g de ricota
  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite azedo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Molho

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  • 1/4 de xícara (chá) de Karo
  • 2 xícaras (chá) de morangos frescos cortados em fatias
  • Morangos inteiros para decorar

Modo de Preparo do Bolo de Ricota com Molho de Morango

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Massa

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  1. Misture as migalhas de bolacha com a manteiga e amasse bem.
  2. Espalhe a mistura numa forma redonda e aperte bem no fundo e nos lados .
  3. Numa tigela, bata a ricota até obter um creme, junte os ovos, o açúcar e 1 colher (chá) de baunilha. Continue batendo até que o creme fique leve e espumoso.
  4. Espalhe sobre a mistura de bolacha e leve ao forno durante aproximadamente 25 minutos.
  5. Reserve.
  6. Numa tigela misture o creme de leite azedo, o açúcar e a baunilha restante e espalhe cuidadosamente sobre o bolo morno. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Molho

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  1. Coloque o Karo numa panela, leve ao fogo e deixe levantar fervura. Junte o morango e cozinhe por mais 1 minuto.
  2. Deixe esfriar e sirva com as fatias de bolo. Decore com morangos
  3. Obs: para azedar o creme de leite, basta mistura-lo com 1 colher (sopa) de suco de limão e deixar repousar um pouco.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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