Receita de Bolo de chocolate com recheio de leite Ninho para aniversário

Ingredientes:

⦁ Para o bolo de chocolate:
⦁ 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
⦁ 1½ xícaras de açúcar (240 gramas)
⦁ 1 xícara de óleo (240 mililitros)
⦁ 1 xícara de água morna
⦁ 1 xícara de ⦁ chocolate ou ⦁ cacau em pó
⦁ ½ xícara de leite Ninho ou outro leite em pó
⦁ 5 ovos
⦁ 1 colher de sopa de fermento para bolo
⦁ Para o recheio de ⦁ leite Ninho:
⦁ 2 latas de leite condensado
⦁ 1 caixa de ⦁ creme de leite (300 gramas)
⦁ 6 colheres de sopa de leite Ninho ou outro leite em pó
⦁ 2 colheres de sopa de manteiga
⦁ 2 colheres de sopa de glucose de ⦁ milho (opcional)
⦁ Para finalizar:
⦁ leite Ninho ou outro leite em pó
⦁ granulado de chocolate

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar por 2-3 minutos.
Depois, enquanto bate, coloque o óleo em um fio fino através do orifício do copo do liquidificador.

Isso é importante para permitir uma emulsão, que vai deixar a massa do bolo de chocolate fofinho.
Pré-aqueça o forno nos 180ºC e, numa tigela, misture os ingredientes secos: a farinha, o chocolate ou cacau e o leite em pó.
Coloque a mistura do liquidificador num bowl grande e adicione pouco a pouco os secos peneirados do passo anterior, intercalando com a água morna.
Misture para obter uma massa de bolo de chocolate com leite Ninho bem suave e sem grumos.
No final coloque o fermento e mexa levemente, somente para misturar.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e coloque assando no fornonos 180ºC por 40-45 minutos.

Dica: Use uma forma de bolo de 22 ou 24 cm de diâmetro.
Se quiser pode polvilhar a forma com chocolate ou cacau em pó em vez de farinha.
Enquanto o bolo assa prepare o recheio de leite ninho para bolo: numa panela misture o leite Ninho com o leite condensado, para dissolver bem os grumos. Coloque os demais ingredientes (creme de leite, manteiga e glucose de milho) e leve ao fogo médio.
Fique mexendo sempre por 10 minutos ou até a mistura espessar na consistência de brigadeiro mole. Você saberá que este recheio de Ninho está na consistência certa quando permitir ver o fundo da panela, como na foto. Desligue o fogo e reserve num prato, para esfriar.
Depois de assar o bolo, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Depois corte o bolo de chocolate ao meio, para obter duas metades iguais.
Use cerca de 2/3 do recheio de leite Ninho para rechear o bolo (reserve o restante para decorar). Você pode simplesmente espalhar o recheio numa das metades do bolo, usando uma espátula, ou confeitar com a ajuda de um saco de confeiteiro – eu escolhi confeitar para conseguir um efeito mais bonito.
Cubra o recheio com a outra metade do bolo e polvilhe leite em pó sobre ele, como na foto.
Complete a decoração com o restante creme de leite Ninho para bolo e também granulado de chocolate.
Está pronto seu bolo de leite Ninho com chocolate, perfeito para aniversários e outras celebrações!
Com certeza não deixará ninguém indiferente, por isso experimente e conte para nós o que você achou desta sugestão. Bom apetite!

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