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Receita de Berinjela com Molho de Atum

2021-01-21 07:10:23
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Ai como eu amo o Berinjela com Molho de Atum, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Berinjela com Molho de Atum:

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  • 2 berinjelas (grandes) em fatias no sentido do comprimento
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • 3 tomates (sem pele e sem semente) picadinhos
  • 2 latas de Atum Sólido em Óleo Comestível (340g)
  • Molho: 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de muzzarela ralada grossa (100g)

Modo de Preparo:

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  1. Deixe as berinjelas de molho em água e sal, por 15 minutos.
  2. Retire da água, seque com papel absorvente, passe na farinha e frite em óleo bem quente, dourando dos lados.
  3. Reserve.
  4. Misture o Atum com os tomates. Reserve.
  5. Molho:
  6. Doure a cebola e a farinha na margarina.
  7. Acrescente, aos poucos, o leite, o sal, mexendo sem parar, até engrossar.
  8. Num refratário (médio) untado, faça camadas de molho, atum com tomate e berinjela, terminando com atum e tomate.
  9. Cubra com a mozzarella e leve ao forno (quente) por 15 minutos.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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