Receita de Berinjela à Italiana

A culinária italiana é conhecida por sua simplicidade e sabor marcante. E uma das receitas mais tradicionais e apreciadas da Itália é a Berinjela à Italiana. Com poucos ingredientes e um preparo rápido e fácil, essa receita é perfeita para uma refeição em família, cheia de amor e sabor.

Receita de Berinjela à Italiana

Receita de Berinjela à Italiana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas

400g de molho de tomate

200g de queijo muçarela fatiado

Orégano a gosto

Sal a gosto

Azeite de oliva

Modo de preparo

1. 1
   1. Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
2. 2
   2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias.
3. 3
   3. Em um refratário, monte camadas intercalando as fatias de berinjela, o molho de tomate e o queijo muçarela.
4. 4
   4. Finalize com uma camada de queijo muçarela e polvilhe orégano por cima.
5. 5
   5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o queijo muçarela por queijo parmesão ralado.

Curiosidades

A berinjela é um legume originário da Índia, mas foi na Itália que ela se popularizou e se tornou um ingrediente presente em diversas receitas tradicionais.

Além de ser uma receita simples e rápida de preparar, a Berinjela à Italiana é também uma opção barata para uma refeição em família. E o melhor de tudo, é uma opção saudável e deliciosa para incluir mais legumes no cardápio.

A berinjela é um legume rico em fibras, vitaminas e minerais, e possui propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e prevenir doenças. Além disso, ela é uma aliada no controle do colesterol e da diabetes.

Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes, como tomate, cebola e pimentão, para deixar a berinjela à italiana ainda mais saborosa e colorida.

E para quem está procurando uma opção de refeição vegetariana, essa receita é perfeita. A berinjela é um legume versátil e pode ser utilizada de diversas formas na culinária, substituindo a carne em pratos deliciosos e saudáveis.

Além disso, a Berinjela à Italiana é uma receita que pode ser preparada em qualquer época do ano. Seja no verão, acompanhada de uma salada fresca, ou no inverno, acompanhada de um arroz quentinho, ela é sempre uma ótima escolha para uma refeição em família.

Agora que você já conhece todos os benefícios e vantagens dessa receita, que tal colocá-la em prática e surpreender sua família com um prato delicioso e cheio de amor?

Não deixe de experimentar essa receita de Berinjela à Italiana e compartilhar com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis!

Receita de Berinjela à Italiana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas

400g de molho de tomate

200g de queijo muçarela fatiado

Orégano a gosto

Sal a gosto

Azeite de oliva

Tomate, cebola e pimentão (opcional)

Modo de preparo

1. 1
   1. Corte as berinjelas em fatias de aproximadamente 1cm de espessura.
2. 2
   2. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela até ficarem macias.
3. 3
   3. Se desejar, corte os tomates, cebola e pimentão em cubinhos e refogue em uma panela separada.
4. 4
   4. Em um refratário, monte camadas intercalando as fatias de berinjela, o molho de tomate e o queijo muçarela (e os legumes refogados, se desejar).
5. 5
   5. Finalize com uma camada de queijo muçarela e polvilhe orégano por cima.
6. 6
   6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o queijo muçarela por queijo parmesão ralado.
2. 2. Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha e cenoura, para deixar a receita ainda mais nutritiva.

Curiosidades

A berinjela é um ingrediente muito utilizado na culinária mediterrânea, e é conhecida como "a rainha da cozinha árabe".

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