Receita de Bacalhau com Grão-de-Bico

Receita de Bacalhau com Grão-de-Bico: uma opção simples, gostosa e econômica para a família

Quando pensamos em receitas com bacalhau, muitas vezes associamos a pratos sofisticados e caros, mas a verdade é que é possível preparar um delicioso bacalhau com grão-de-bico de forma simples, rápida e econômica. Além disso, essa receita é perfeita para reunir a família ao redor da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado
• 500g de grão-de-bico cozido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão vermelho picado
• Azeite de oliva
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem dourados.

2. Adicione o bacalhau e refogue por alguns minutos até que ele comece a soltar suas lascas.

3. Acrescente o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.

4. Adicione o grão-de-bico cozido e misture bem com os demais ingredientes.

5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

6. Finalize com salsinha picada a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

7. Sirva o bacalhau com grão-de-bico ainda quente e desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva.

Dicas:

- Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água na geladeira por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

- O grão-de-bico pode ser cozido previamente ou pode ser usado de forma enlatada, basta escorrer e lavar bem antes de adicioná-lo à receita.

- Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência, como pimentão verde, azeitonas ou ervas frescas, para dar um toque especial ao prato.

Curiosidade:

Você sabia que o bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal e também é muito apreciado na culinária brasileira? Ele é rico em proteínas, vitaminas e minerais, além de ser uma opção saudável e saborosa para incluir na dieta.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa receita de bacalhau com grão-de-bico, aproveite para reunir sua família e compartilhar esse prato cheio de amor e sabor. E o melhor de tudo: sem gastar muito e com um preparo rápido e fácil. Bom apetite!

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