Receita de Bacalhau à Siciliana

Receita de Bacalhau à Siciliana

O bacalhau é um peixe muito apreciado em diversas culturas e é conhecido por sua versatilidade na culinária. Entre as diversas formas de preparo, uma das mais famosas é o Bacalhau à Siciliana, uma receita tradicional da região italiana da Sicília. Com uma combinação de sabores deliciosa e um toque de amor familiar, essa receita é perfeita para quem busca uma refeição simples, gostosa e rápida de preparar. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes de baixo custo. Confira a seguir como preparar essa delícia.

Receita de Bacalhau à Siciliana

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

500g de batatas cortadas em rodelas

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

1 lata de tomates pelados

1/2 xícara de azeitonas pretas

1/2 xícara de azeite de oliva

1 colher de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e reserve.
2. 2
   2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
3. 3
   3. Acrescente os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
4. 4
   4. Adicione o tomate pelado e as azeitonas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
5. 5
   5. Em uma travessa, coloque o bacalhau desfiado e cubra com o refogado de legumes.
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   6. Por cima, distribua as batatas cozidas e polvilhe com a salsinha.
7. 7
   7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
8. 8
   8. Sirva quente e bom apetite!

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
2. 2. Se preferir, adicione outros legumes de sua preferência, como cenoura, abobrinha ou brócolis.

Curiosidades

A receita de Bacalhau à Siciliana é uma adaptação de um prato tradicional da culinária portuguesa, que foi levada para a Sicília pelos navegadores no século XV.
A Sicília é uma região da Itália conhecida por sua culinária rica em sabores e influências de diferentes culturas, como a grega, a árabe e a espanhola.

Com uma mistura de sabores marcantes e uma apresentação colorida, o Bacalhau à Siciliana é uma receita que agrada a todos os paladares. Além de ser uma opção prática para o dia a dia, também é uma ótima escolha para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e sabor. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

Bom apetite!

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