Receita de Bacalhau à Narcisa

Receita de Bacalhau à Narcisa

O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e é presença garantida nas mesas de muitas famílias em datas especiais. Porém, muitas pessoas ainda têm receio de prepará-lo em casa, por acharem que é uma receita complicada e demorada. Mas hoje, vamos te mostrar como é simples e prático preparar um delicioso Bacalhau à Narcisa. Uma receita que vai encantar o paladar de toda a sua família e deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial.

Receita de Bacalhau à Narcisa

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1kg de bacalhau dessalgado e desfiado

1kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1/2 xícara de azeite

1 pimentão vermelho em rodelas

1 pimentão amarelo em rodelas

1 xícara de azeitonas pretas picadas

1/2 xícara de uvas passas brancas

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. 2
   Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. 3
   Em um refratário, coloque uma camada de batatas cozidas, uma camada de bacalhau refogado e por cima distribua os pimentões, as azeitonas e as uvas passas.
4. 4
   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de batatas.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com azeite.
6. 6
   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam douradas.
7. 7
   Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.

Dicas

1. 1. Se preferir, adicione também cenoura e brócolis ao bacalhau à Narcisa, fica uma delícia!

Curiosidades

A receita do Bacalhau à Narcisa tem origem portuguesa e é uma homenagem à rainha Narcisa Amália de Portugal, que era amante de bacalhau.

Com certeza, essa receita vai conquistar o paladar de toda a sua família e deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial. Além de ser uma opção prática e rápida, é também uma receita econômica, pois utiliza ingredientes simples e baratos. E o melhor de tudo, é uma receita que transmite amor e carinho, pois é uma tradição familiar.

O bacalhau é um peixe muito versátil e pode ser preparado de diversas formas. Mas o Bacalhau à Narcisa é uma opção que foge do tradicional bacalhau ao forno, trazendo uma mistura de sabores e texturas que vão te surpreender. Com certeza, você vai querer incluí-lo no seu cardápio regularmente.

Uma dica importante é dessalgar bem o bacalhau antes de utilizá-lo na receita. Para isso, deixe-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Isso fará com que o sabor e a textura do bacalhau fiquem perfeitos para o preparo da receita.

Outra dica é utilizar batatas cozidas firmes, para que elas não desmanchem no forno e deixem a receita com uma textura mais agradável. E para dar um toque especial, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como brócolis, cenoura, entre outros.

Além de ser uma receita deliciosa e prática, o Bacalhau à Narcisa também é uma opção saudável, pois o bacalhau é rico em ômega 3, vitaminas e minerais essenciais para a saúde. E essa receita pode ser acompanhada por uma salada de folhas verdes, que vai deixar seu prato ainda mais equilibrado e nutritivo.

Então, não perca mais tempo e surpreenda sua família com essa receita simples, gostosa e cheia de amor. E se quiser, compartilhe conosco suas experiências e adaptações dessa receita. Vamos adorar saber como ficou o seu Bacalhau à Narcisa!

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