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Ai como eu amo o Bacalhau à Moda, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
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Ingredientes do Bacalhau à Moda:
4 postas de bacalhau médias dessalgadas 1 gema de ovo batida 3 cebolas médias em rodelas Azeite e pimenta a gosto
Purê de batatas à seu modo
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque as rodelas de cebolas e por cima o bacalhau, regue com bastante azeite, um pouco de pimenta e deixe cozinhar bem, em fogo médio. Na hora de servir, coloque o bacalhau em uma travessa, rodeando-o com Purê de Batatas. Acrescente a gema no molho formado com o cozimento do bacalhau e com ele regue o bacalhau e o purê.
Sirva quente.
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