Receita de Arroz-de-Viúva

Ai como eu amo o Arroz-de-Viúva, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Arroz-de-Viúva:

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1 coco 3 xícaras de água fervente

1 xícara de arroz sal a gosto

Modo de Preparo:

Rale o coco. Esprema o coco ralado para obter 3/4 de xícara de leite grosso. Reserve. Despeje sobre o bagaço 3 xícaras de água fervendo e esprema novamente para retirar o leite fino. Coloque numa panela o arroz com o leite fino e sal. Quando o arroz já estiver quase macio, acrescente o leite grosso e deixe cozinhar até o final.

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