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Receita de Arroz de Pato

2021-04-09 11:05:00
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Ai como eu amo o Arroz de Pato, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:

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Ingredientes do Arroz de Pato:

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1 pato 500g arroz carolino 3 cebolas 250g manteiga 30g passas semgainha 30g amêndoas sem pele 8 cravinhos 6 paus canela 1L água Pimenta

Sal

Modo de Preparo:

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Coze-se o pato em 1 litro de água, com sal e 1 cebola inteira com 2 cravinhos espetados. Lava-se e seca-se muito bem o arroz carolino e deita-se numa caçarola com a manteiga, pimenta ,sal e deixa-se cozer deitando lentamente o caldo de cozer o pato, abanando-se a caçarola para o arroz ficar solto. Quando acabar o caldo junta-se ao arroz 6 paus de canela e 6 cravinhos e deixa-se assim até ao arroz estar bem cozido. À parte frege-se, numa colher de sopa de manteiga, 2 cebolas às rodelas, as passas sem grainha e as amêndoas sem pele cortadas em tiras. Deita-se o arroz numa travessa guarnecendo com o pato cortado aos bocados, as cebolas fritas, as amêndoas e as passas.

Um pouco antes de servir, põe-se a travessa no forno para o pilau ser servido bem quente.

Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!

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