Receita de Rabada

Confira a Rabada, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
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Receita de rabada
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Um prato típico da nossa culinária, a Rabada é indispensável naquele almoço de domingo diferenciado!

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Ingredientes

Você só vai precisar de:

  • 1 rabada bem limpa
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 colheres, das de sopa, de óleo
  • Pimenta do reino, sal, alho e cheiro-verde a gosto
  • 4 tomates picados

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Modo de Preparo

Agora veja as instruções de preparo:

  1. Refogue a rabada, colocando numa panela o óleo e a cebola até que fique corada.
  2. Em seguida, coloque os temperos e, finalmente, a água até cobrir bem.
  3. Tampe a panela e deixe cozinhar.
  4. A rabada é de difícil cozimento, portanto, é bom verificar de vez em quando ou colocá-la em panela de pressão ou, ainda, colocar mais água, se precisar.
  5. Experimente com o garfo para ver se está macia.
  6. O molho deve ser bem grosso.
  7. Salpique cheiro-verde e depois está pronta para servir.

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