Quibe de Abobrinha na Travessa

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 abobrinhas pequenas raladas
  • 2 xícaras de trigo para kibe
  • 3 xícaras de água fervente
  • Azeite de oliva
  • Sal
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • 2 xícaras de creme ricota
  • 2 xícaras de ricota
  • Folhas de hortelã a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar a cebola por 3 minutos.

Adicionar o alho e refogar por mais 2 minutos.

Acrescentar as abobrinhas raladas e refogar por 5 minutos.

Em um recipiente, colocar o trigo para kibe e adicionar a água fervente para hidratar.

Em um recipiente, misturar a ricota, o creme de ricota e a hortelã. Reservar.

Misturar a abobrinha refogada com o trigo hidratado. Temperar com sal, pimenta síria e salsinha.

Em um refratário, fazer uma camada do trigo com abobrinha, colocar o creme de ricota e finalizar com mais uma camada de trigo com abobrinha.

Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que esteja levemente dourado.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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