Receita de Quibe Cru

Para preparar esse Quibe Cru é preciso ter uma boa resistência à pimenta, porque sua boca vai queimar!

Ingredientes do Quibe Cru

É claro que você pode adaptar a pimenta ao seu paladar, sem problemas.

• 300 gr de trigo moído (trigo para quibe)
• 500 gr de patinho moído e limpo com muito cuidado, sem gordura ou nervos
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 1 raminho de hortelão
• Sal e pimenta síria a gosto
• 1 pequena pitada de Pimenta-do-reino branca moída
• 50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora
• 20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora
• 20 gr de canela em pó

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Modo de Preparo do Quibe Cru

Vamos ao preparo!

1. Lave o trigo e deixe de molho durante 1 hora.
2. Escorra e esprema bem com as mãos.
3. Misture o trigo aos demais ingredientes e passe duas vezes pela máquina de moer carne, regulada na abertura mais fina possível.
4. Coloque hortelã, muita cebola cortada em rodelas e azeite de oliva.
5. Cada pessoa tempera a seu gosto.

Esperamos que você tenha amado essa receita! Se gostou, deixe seu comentário e sempre fique de olho no Guia da Culinária para não perder nossas atualizações diárias, até a próxima!