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Para preparar esse Quibe Cru é preciso ter uma boa resistência à pimenta, porque sua boca vai queimar!
Ingredientes do Quibe Cru
É claro que você pode adaptar a pimenta ao seu paladar, sem problemas.
- 300 gr de trigo moído (trigo para quibe)
- 500 gr de patinho moído e limpo com muito cuidado, sem gordura ou nervos
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 1 raminho de hortelão
- Sal e pimenta síria a gosto
- 1 pequena pitada de Pimenta-do-reino branca moída
- 50 gr de pimenta-do-reino preta moída na hora
- 20 gr de pimenta-do-reino branca moída na hora
- 20 gr de canela em pó
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Modo de Preparo do Quibe Cru
Vamos ao preparo!
- Lave o trigo e deixe de molho durante 1 hora.
- Escorra e esprema bem com as mãos.
- Misture o trigo aos demais ingredientes e passe duas vezes pela máquina de moer carne, regulada na abertura mais fina possível.
- Coloque hortelã, muita cebola cortada em rodelas e azeite de oliva.
- Cada pessoa tempera a seu gosto.
Esperamos que você tenha amado essa receita! Se gostou, deixe seu comentário e sempre fique de olho no Guia da Culinária para não perder nossas atualizações diárias, até a próxima!