Polenta recheada com linguiça

Ingredientes:

  •  4 xícaras de água (960 mililitros)
  •  1 xícara de fubá (120 gramas)
  •  1 colher de chá de sal
  •  2 colheres de sopa de manteiga
  •  2 colheres de sopa de farinha de trigo
  •  2 xícaras de leite (480 mililitros)
  •  Sal (a gosto)
  •  1 colher de sopa de óleo
  •  1 cebola pequena (picada)
  •  2 dentes de alho (picado)
  •  500 gramas de linguiça esmigalhada
  •  2 xícaras de molho de tomate
  •  Cheiro verde a gosto
  •  Sal a gosto
  •  250 gramas de mussarela
  •  100 gramas de azeitona (opcional)

Modo de Preparo:

Para fazer a polenta recheada com linguiça, comece por colocar a água, a fubá e o sal em uma panela em fogo baixo, mexendo com um fouet. Deixe ferver e reserve.

Para o preparo do molho branco, coloque a manteiga para derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa. De seguida, acrescente o leite, mexa e reserve.

Para preparar o recheio, refogue o alho picado e a cebola picada no óleo. Acrescente a linguiça, mexa e acrescente o molho de tomate. Por fim, junte o sal e o cheiro verde (a gosto). Reserve.

Coloque a polenta e os molhos em quantas camadas desejar em uma travessa. Na última camada, coloque o queijo mussarela e a azeitona (se desejar).

Sua polenta recheada com linguiça está pronta a servir! Para a sobremesa, recomendamos essa receita de mousse de chocolate simples.

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