Polenta com carne moída

Ingredientes:

  •  2 xícaras de fubá (240 gramas)
  •  100 gramas de margarina ou manteiga sem sal
  •  1 caixa de creme de leite
  •  1 litro de água
  •  1 unidade de cebola
  •  2 dentes de alho
  •  1 envelope de caldo de carne
  •  sal e pimenta do reino

Para o molho de carne:

  •  500 gramas de carne moída
  •  100 gramas de linguiça calabresa
  •  300 mililitros de molho de tomate
  •  1 unidade de tomate grande pelado
  •  1 unidade de cebola
  •  2 dentes de alho
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  queijo ralado
  •  tomilho seco
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Para fazer esta deliciosa receita de polenta com carne moída fácil comece por preparar a polenta cremosa: leve ao fogo médio uma panela grande e coloque aí a manteiga para derreter. 

Acrescente a cebola picada e os alhos amassados e deixe dourar.

Dissolva o caldo de carne na água e adicione à panela. 

Acrescente o fubá pouco a pouco, enquanto mexe, e cozinhe até que o fubá absorva toda a água e desgrude do fundo da panela. 

Desligue o fogo, misture nele o creme de leite e retifique o sabor com sal e pimenta.

Prepare agora o molho de carne para polenta: leve ao fogo médio uma outra panela com o azeite de oliva, a cebola e os alhos picadinhos, e deixe dourar.

Adicione a carne, tempere com sal, pimenta e tomilho, e frite ligeiramente até secar. 

Nesse momento adicione o molho de tomate, os tomates e a calabresa cortados em pedaços, e cozinhe até obter um caldo cremoso.

Dica: Adicione um pouco de água quente se o preparado secar depois de adicionar os tomates, a calabresa e o molho.

Retifique o sabor do molho de carne com sal e pimenta, sirva com a polenta e polvilhe queijo ralado. 

A receita de polenta com carne moída está pronta, bom apetite!

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