Pizza Vegana de Palmito

Massa:

• 2 colheres de farinha de aveia
• 2 xícaras(chá) de farinha trigo branca.
• 3 colheres de azeite extra virgem
• 1/2  copo de água morna
• 1 envelope de 15gr de fermento biológico
• 1 pitada de sal
• 1 colher de açúcar orgânico

Recheio:

• 1 vidro de palmito (300grs)
• 1 cebola média
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Azeite para refogar.
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino

Molho:

• 2 tomates italianos maduros amassados
• temperados com 1 pitada de sal
• cebola a gosto e orégano.

Modo de Preparo:

Para a massa, num recipiente coloque a farinha de trigo,aveia,  sal, açúcar e o fermento. Acrescente a água, azeite e misture, sove bem a massa e deixe descansar até dobrar de volume.

Para o recheio, refogue a cebola  no azeite, acrescente o palmito ralado, água, sal e pimenta do reino, cozinhe por 20 minutos ou até amolecer o palmito, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo e misture.