Colocar em uma panela 2 kg de abobrinha. Adicionar água e cozinhar até amolecer bem. Em seguida escorrer até a abobrinha ficar seca e, se for necessário, esprema a abobrinha para eliminar todo o excesso de água.
Para temperar: Fritar uma colher de alho pronto cru. Adicionar 200g de cebola picada ao alho frito e mexer até dourar.
Em seguida, adicionar a abobrinha cozida, juntamente com três envelopes de tempero em pó no sabor legumes e 15g de sal.
Observação: Esta receita é para abobrinha tipo italiana. Se for do tipo brasileira deve-se diminuir a quantidade de sal.
Montagem:
Espalhe todo o molho de tomate pela massa e distribua a mussarela. Em seguida, distribua bem a abobrinha e polvilhe o parmesão e o orégano em cima.
Levar ao forno por dois a três minutos. Corte a pizza do tamanho e conforme desejar. Está pronta para servir.
