Pirão de leite com carne de sol

Ingredientes:

  •  2 litros de leite
  •  1 quilograma de carne de sol
  •  1½ xícaras de farinha de mandioca
  •  1 tablete de caldo de legumes

Modo de Preparo:

Limpe bem a carne de sol e deixe de molho no leite por 20 minutos.

Depois coloque a carne em uma assadeira com um pouco de azeite e leve ao forno médio por 1 hora. 

Retire do forno e coloque alguns temperos a gosto (no meu caso usei tomate, pimentão e cebola, todos cortados em rodelas, e cheiro verde). Leve ao forno por mais 10 minutos.

Enquanto isso prepare o pirão de leite de carne do sol: coloque o leite no fogo com o tablete de caldo e coloque também um pouco do caldinho da carne quando você tirar do forno, para dar um gostinho a mais.

Assim que o leite começar a ferver vá colocando a farinha aos poucos e sempre mexendo para não empelotar.

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