Picadinho à jardineira

Picadinho à jardineira: uma receita simples e deliciosa para a família

Sabe aquele prato que nos remete à infância e aos almoços em família? O picadinho à jardineira é um desses clássicos da culinária brasileira que trazem conforto e lembranças afetivas à mesa. Além disso, é uma opção de receita rápida, fácil e barata, ideal para os dias corridos da semana. Confira a seguir como preparar essa delícia e encantar a todos com o seu talento culinário.

O picadinho à jardineira é um prato típico da culinária portuguesa, que foi trazido ao Brasil pelos colonizadores. A versão brasileira leva alguns ingredientes diferentes, mas a essência é a mesma: carne cortada em cubos pequenos, legumes variados e um molho bem saboroso. A combinação perfeita para agradar a família toda.

Receita de Picadinho à jardineira

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de carne bovina em cubos pequenos

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 cenoura em cubos

1 batata em cubos

1 xícara de ervilha

1 xícara de vagem picada

1 xícara de milho verde

1 lata de tomate pelado

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de óleo

Sal e pimenta a gosto

Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. 2
   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os legumes e refogue por alguns minutos.
3. 3
   Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate e um pouco de água. Deixe cozinhar por 10 minutos.
4. 4
   Volte a carne para a panela de pressão e misture bem. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão.
5. 5
   Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar.
6. 6
   Finalize com salsinha picada e sirva acompanhado de arroz branco.

Dicas

1. 1. Para deixar o picadinho ainda mais saboroso, adicione um pouco de vinho tinto ao refogar a carne.
2. 2. Caso prefira, pode substituir a carne bovina por frango ou porco.

Curiosidades

A palavra "jardineira" no nome da receita faz referência à variedade de legumes utilizados, que lembram um jardim.
O picadinho à jardineira é muito popular em Portugal e é conhecido como "picadinho de carne à moda do Porto".

Essa receita é perfeita para quem busca uma opção de prato completo e nutritivo. Os legumes adicionados ao picadinho trazem vitaminas e fibras, além de deixarem o prato mais colorido e apetitoso. Além disso, é uma ótima maneira de incluir mais verduras na alimentação das crianças.

O picadinho à jardineira também é uma ótima opção para quem tem pouco tempo para cozinhar. Com apenas 40 minutos de preparo, é possível ter uma refeição deliciosa e nutritiva. Além disso, é uma receita simples e com ingredientes fáceis de encontrar, o que a torna ideal para o dia a dia.

Outra vantagem desse prato é o seu baixo custo. Utilizando cortes mais baratos de carne e legumes da estação, é possível preparar uma refeição deliciosa e econômica para toda a família. Além disso, é uma ótima opção para reaproveitar sobras de carne e legumes, evitando o desperdício de alimentos.

O picadinho à jardineira também é uma ótima escolha para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria ao redor da mesa. Prepare essa receita e surpreenda a todos com o seu talento culinário. Tenho certeza que será um sucesso!

Agora que você já sabe como preparar um delicioso picadinho à jardineira, não perca mais tempo e coloque a mão na massa. Tenho certeza que essa receita se tornará um clássico em sua casa, assim como é em muitas famílias brasileiras. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!

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