Patê de pão e talos de Salsinha

Ingredientes:

• 1/2 xícara de água
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 pitada de sal
• talos de 1 maço de salsinha
• 1 a 2 talos de cebolinha (opcional)
• 3 pães-de-forma ou 1 e 1/2 pão francês

Modo de Preparo:

Misture os 5 primeiros ingredientes; pique o pão bem miúdo e mergulhe neste molho, deixando absorver bem o líquido por alguns minutos. 

Pique os talos bem pequenos e leve tudo ao liquidificador, batendo bem até ficar homogêneo. Além do aproveitamento dos talos, esta é uma ótima forma de aproveitar pães amanhecidos ou ressecados. 

Experimente combinar outros ingredientes no lugar dos talos de salsinha.