Ingredientes:
- 1 quilograma de polvilho azedo
- 3 unidades de ovo
- 300 mililitros de leite (1¼ xícaras)
- 300 mililitros de óleo (1¼ xícaras)
- 400 gramas de mussarela ralada
- 5 unidades de batata média cozida
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Para fazer pão de queijo com mussarela, comece por escaldar o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado.
Junte o sal, os ovos, a mussarela e o parmesão ralado, misturando bem. Amasse as batatas com um garfo e junte à massa.
Amasse até que pare de grudar nas mãos, obtendo uma massa lisa.
Forme bolinhas e coloque uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido até o pão de queijo com mussarela dourar (cerca de 20 minutos).
Dica: Se não assar a totalidade da massa, pode congelar o pão de queijo já modelado e assar mais tarde.
Retire do forno e sirva o pão de queijo com mussarela ainda quentinho!
Se ficou fã desse lanche delicioso, confira também como preparar pão de queijo com linguiça.
