Ingredientes:

•  1 quilograma de polvilho azedo
•  3 unidades de ovo
•  300 mililitros de leite (1¼ xícaras)
•  300 mililitros de óleo (1¼ xícaras)
•  400 gramas de mussarela ralada
•  5 unidades de batata média cozida
•  1 pitada de sal a gosto
•  1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Para fazer pão de queijo com mussarela, comece por escaldar o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado. 

Junte o sal, os ovos, a mussarela e o parmesão ralado, misturando bem. Amasse as batatas com um garfo e junte à massa.

Amasse até que pare de grudar nas mãos, obtendo uma massa lisa. 

Forme bolinhas e coloque uma forma untada e enfarinhada. 

Leve ao forno preaquecido até o pão de queijo com mussarela dourar (cerca de 20 minutos).

Dica: Se não assar a totalidade da massa, pode congelar o pão de queijo já modelado e assar mais tarde.

Retire do forno e sirva o pão de queijo com mussarela ainda quentinho!

Se ficou fã desse lanche delicioso, confira também como preparar pão de queijo com linguiça.