Receita de Panqueca Simples

Hoje iremos ver uma receita e Panqueca Simples

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Video da Receita de Panqueca Simples

Ingredientes da Receita de Panqueca Simples

• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) bem cheias de farinha preparada para bolos 1
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• uma pitada de sal

Modo de preparo da Receita de Panqueca Simples

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente pequena ou uma panquequeira em fogo médio e despeje uma concha de massa no meio. 
• Segurando o cabo da frigideira, gire o pulso de forma que a massa se espalhe no fundo e forme uma fina camada. 
• Deixe cozinhar por alguns minutos, até que o fundo esteja dourado. Vire com a ajuda de uma espátula ou de um prato e deixe dourar do outro lado. 
• Retire da frigideira, coloque em um prato e cubra com um pano limpo e seco, para manter aquecido e não ressecar. Repita o procedimento até acabar a massa.
• Para obter uma massa mais leve, troque o leite por água mineral e dispense o queijo ralado. 
• Preparadas com essa massa, as panquecas podem receber recheios frios e até serem utilizadas como tortilhas para montar wraps e tacos.
• Dica: A maneira tradicional de servir panquecas é recheá-las, enrolá-las uma a uma e servi-las com o molho de sua preferência. 
• Se quiser inovar e servir uma entrada diferente, use-as abertas para montar uma torre fria, como na foto ao lado. 
• Sobre cada panqueca, espalhe recheios diversos, como frango desfiado, presunto picado, alface e tomate e requeijão. Cubra tudo com maionese e sirva com salada verde.