Panqueca de carne de sol

Panqueca de carne de sol: uma receita simples e deliciosa para toda a família

A panqueca é um prato muito versátil e amado por todos, pois pode ser feita de diversas formas e recheios. Hoje, vamos ensinar uma receita de panqueca de carne de sol, que é uma opção deliciosa e econômica para o seu dia a dia. Além disso, essa receita é rápida e fácil de fazer, ideal para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não abre mão de uma comida saborosa. Então, pegue papel e caneta e anote todos os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

Receita de Panqueca de carne de sol

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

2 xícaras de leite

1 colher de sopa de óleo

Sal a gosto

300g de carne de sol desfiada e dessalgada

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 pimentão picado

1 lata de molho de tomate

1 xícara de queijo coalho ralado

Salsa e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos.
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   2. Em uma frigideira, refogue a carne de sol desfiada com a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
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   3. Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo e coloque uma concha da massa da panqueca. Espalhe bem e deixe dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa.
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   4. Em cada panqueca, coloque uma porção do recheio de carne de sol e enrole. Coloque em um refratário untado com óleo.
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   5. Cubra as panquecas com o molho de tomate restante e salpique o queijo coalho ralado por cima.
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   6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e as panquecas ficarem douradas.
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   7. Finalize com salsa e cebolinha picadas por cima e sirva quente.

Dicas

1. 1. Para dessalgar a carne de sol, deixe-a de molho em água fria por 12 horas, trocando a água a cada 3 horas. Em seguida, cozinhe a carne em água fervente por 30 minutos.

Curiosidades

A carne de sol é um prato típico do Nordeste brasileiro, que consiste em uma técnica de conservação da carne através da salga e secagem ao sol.

Essa receita de panqueca de carne de sol é uma ótima opção para quem quer inovar no cardápio sem gastar muito. A carne de sol, que é um ingrediente tradicional da culinária nordestina, traz um sabor especial para a panqueca, combinando perfeitamente com os demais ingredientes. Além disso, essa receita rende 8 porções, ideal para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial.

Outra vantagem dessa receita é que ela é muito simples e rápida de fazer. A massa da panqueca é feita com poucos ingredientes e não precisa descansar por muito tempo. Já o recheio é feito com carne de sol desfiada e refogada, o que também não leva muito tempo. E para finalizar, basta levar as panquecas ao forno para gratinar com o molho de tomate e o queijo coalho. Em menos de 40 minutos, você terá uma deliciosa refeição para servir para a sua família.

Além de ser uma receita fácil e econômica, a panqueca de carne de sol também é uma opção saudável. A massa é feita com farinha de trigo, que é fonte de carboidratos, e o recheio é composto por carne e legumes, que são fontes de proteínas e vitaminas. Além disso, essa receita pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um, podendo ser feita com ingredientes integrais ou substituindo a carne de sol por outra proteína, como frango ou carne moída.

Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa panqueca de carne de sol, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família com essa receita? Tenho certeza de que todos vão adorar e pedir bis. Afinal, essa é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que tem o ingrediente principal: amor pela cozinha e pela família. Então, não deixe de experimentar e compartilhar essa receita com seus amigos e familiares.

Espero que tenha gostado dessa dica de receita e que ela faça parte do seu cardápio em breve. Lembre-se de usar o shortcode

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