Economize seu dinheiro com essa receita de panetonne caseiro!

Confira a Panettone, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
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Receita de panettone
Receita de panettone

Preparar um panetonne caseiro não só te faz economizar uma nota, como também pode ser uma boa fonte de renda se você optar por vendê-los!

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Ingredientes do panetonne caseiro

Vem com a gente descobrir como fazer essa receita incrível, digna de venda!

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Fermentação

  • 80g de fermento fresco para pão
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 150ml de leite morno
  • 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
  • 250g de farinha de trigo
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Massa básica

  • 150g de manteiga sem sal
  • 100g de açúcar refinado
  • 3 gemas em temperatura ambiente
  • 1 ovo médio inteiro
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • ¼ xícara (chá) de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de essência de panettone
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 500g de farinha de trigo especial (aproximadamente)
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Recheio do panetonne caseiro

  • 200g de passas brancas e pretas sem sementes
  • 250g de frutas cristalizadas picadinhas
  • 100g de nozes picadas
  • 150g de chocolate ao leite picado
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Cobertura do panetonne caseiro

  • 500g de açúcar de confeiteiro ou açúcar impalpável peneirado
  • 3 claras de ovos médios sem bater

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Modo de Preparo do panetonne caseiro

São muitos ingredientes, então deixe todos separados por preparo e quantidade correta.

  1. Dissolva o fermento com o açúcar, junte os demais ingredientes e bata rapidamente na batedeira.
  2. Deixe crescer até dobrar de volume enquanto a massa básica é preparada.
  3. Massa básica: Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  4. Junte o ovo e os demais ingredientes e continue batendo até que esteja liso e brilhante.
  5. Em seguida, junte à fermentação já levedada e misture muito bem.
  6. Acrescente a farinha de trigo e “rasgue” até obter uma massa lisa, macia e enxuta.
  7. Deixe-a descansar até dobrar de volume.
  8. Então, aplique o recheio, coloque em fôrmas próprias, espalhe a cobertura e deixe crescer novamente.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.
  10. Recheio: Misture todos os ingredientes e empregue.
  11. Cobertura: Coloque o açúcar numa tigela e vá acrescentando as claras aos poucos, até obter um creme firme.
  12. Empregue em cima do panetonne e leve a geladeira por 1 hora.
  13. Está pronto!

Continue acessando o Guia da Culinária para ver mais receitas incríveis para a sua rotina. Não deixe de compartilhar sua opinião conosco através dos comentários e até a próxima!

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