Panelada de boi
A panelada de boi é um prato típico da culinária brasileira que tem origem no Nordeste do país. É uma receita que tem como base a utilização de vísceras bovinas, como o bucho, o fígado e o baço, e é muito apreciada por sua riqueza de sabor e nutrientes. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar, sendo ideal para reunir a família e compartilhar momentos deliciosos à mesa. Neste artigo, vamos te ensinar uma receita simples e saborosa de panelada de boi, com todos os detalhes e dicas para garantir um prato gostoso e de sucesso!
Ingredientes:
Para preparar a panelada de boi, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Receita de Panelada de boi
90 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
1 kg de bucho de boi
500g de fígado bovino
500g de baço bovino
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 pimentão picado
1 maço de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de colorau
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
2 litros de água
Modo de preparo
- 11. Lave bem as vísceras em água corrente e corte em cubos pequenos.
- 22. Tempere as vísceras com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
- 33. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 44. Adicione o tomate, o pimentão e o cheiro verde e refogue por mais alguns minutos.
- 55. Acrescente as vísceras e refogue por mais 5 minutos.
- 66. Adicione o colorau e misture bem.
- 77. Cubra com os 2 litros de água e tampe a panela de pressão.
- 88. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
- 99. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 1010. Abra a panela e verifique se as vísceras estão macias. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 1111. Se quiser, adicione mais água para obter um caldo mais encorpado.
- 1212. Sirva a panelada de boi acompanhada de arroz branco e farofa.
Dicas
- 1. Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho, louro e alecrim.
- 2. A panelada de boi pode ser preparada com antecedência e congelada para ser consumida em outro dia.
Curiosidades
A panelada de boi é um prato típico da culinária nordestina, mas é muito apreciada em todo o Brasil.
O bucho, uma das principais vísceras utilizadas na receita, é rico em proteínas, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável.
Com essa receita simples e prática, você poderá preparar uma deliciosa panelada de boi em casa, para compartilhar com a família e amigos. Além de ser uma opção barata e rápida, é um prato cheio de sabor e amor, perfeito para reunir as pessoas queridas e desfrutar de momentos especiais.
Agora que você sabe como preparar uma panelada de boi, não deixe de experimentar essa receita e surpreender a todos com seu talento na cozinha. E lembre-se de sempre utilizar ingredientes frescos e de qualidade, para garantir um prato ainda mais gostoso e saudável.
Gostou dessa receita? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe conosco suas dicas e experiências na cozinha. E não deixe de conferir outros artigos em nosso site, com receitas deliciosas e dicas para uma vida mais saudável e saborosa. Até a próxima!
Perguntas frequentes sobre Panelada de boi
Qual é a melhor receita de Panelada de boi?
A melhor receita de Panelada de boi é esta porque é prática, em 90 minutos é preparada, rende 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Panelada de boi?
O tempo de preparo de Panelada de boi é 90 minutos
Quantas porções de Panelada de boi esta receita rende?
Panelada de boi rende 6 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Panelada de boi?
1 kg de bucho de boi 500g de fígado bovino 500g de baço bovino 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 2 tomates picados 1 pimentão picado 1 maço de cheiro verde picado 2 colheres de sopa de colorau Sal e pimenta a gosto Suco de 1 limão 2 litros de água
Qual é o modo de preparo da Panelada de boi?
1. Lave bem as vísceras em água corrente e corte em cubos pequenos. 2. Tempere as vísceras com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos. 3. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. 4. Adicione o tomate, o pimentão e o cheiro verde e refogue por mais alguns minutos. 5. Acrescente as vísceras e refogue por mais 5 minutos. 6. Adicione o colorau e misture bem. 7. Cubra com os 2 litros de água e tampe a panela de pressão. 8. Deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. 9. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. 10. Abra a panela e verifique se as vísceras estão macias. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos. 11. Se quiser, adicione mais água para obter um caldo mais encorpado. 12. Sirva a panelada de boi acompanhada de arroz branco e farofa.
Dica interessante sobre Panelada de boi?
Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho, louro e alecrim. A panelada de boi pode ser preparada com antecedência e congelada para ser consumida em outro dia.
Curiosidade sobre Panelada de boi?
A panelada de boi é um prato típico da culinária nordestina, mas é muito apreciada em todo o Brasil. O bucho, uma das principais vísceras utilizadas na receita, é rico em proteínas, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável.
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