Panelada de boi

Ingredientes:

  •  2 quilogramas de bucho, tripa e mocotó
  •  3 unidades de cebola picada
  •  4 unidades de tomate picado
  •  4 dentes de alho picado
  •  2 unidades de pimentão verde picado
  •  3 folhas de louro
  •  ½ xícara de azeitona verde
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  cheiro verde
  •  pimenta do reino
  •  colorau
  •  limão
  •  sal

Modo de Preparo:

Comece preparando esta receita de panelada limpando o bucho, a tripa e o mocotó, com água e suco de limão, e cortando essas carnes em pedaços.

Dica: As quantidades de bucho, tripa e mocotó são a gosto. Peça no açougue para limpar.

Coloque em fogo médio uma panela de pressão com o azeite, e refogue a cebola, o tomate, o alho e o pimentão. 

Acrescente as folhas de louro, pimenta do reino, colorau e sal a gosto, para conferir cor e sabor a esta receita brasileira, e refogue tudo por 1-2 minutos.

Após o passo anterior, acrescente o bucho, a tripa e o mocotó, cubra com água e deixe cozinhar por 2 horas, em fogo médio.

Após o tempo indicado, a panelada de boi está pronta a servir! Retire as folhas de louro, polvilhe cheiro verde a gosto e acompanhe com arroz e farofa. 

Bom apetite e diga-nos o que achou!

Dica: Esta receita fica ainda mais saborosa no dia seguinte!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Este é um site do grupo Media Z desenvolvido por Vedrak