Paleta de cordeiro ao forno com batatas

Ingredientes:

⦁ 1 unidade de paleta de cordeiro
⦁ 3 unidades de tomates maduros
⦁ 4 unidades de batatas
⦁ 1 unidade de cebola
⦁ 1 pitada de pimenta branca
⦁ 1 copo de vinho branco
⦁ 1 fio de azeite de oliva
⦁ 1 pitada de sal

modo de preparo:

O primeiro passo desta receita de paleta de cordeiro é reunir os ingredientes e ligar o forno nos 150ºC.

Em seguida descasque e corte as batatas em rodelas. Coloque-as na assadeira em que irá cozinhar esta receita, lembrando que ela tem de ser grande o suficiente para acomodar a paleta.

Em seguida adicione a cebola cortada em pedaços, tal como na fotografia.

Finalmente acrescente os tomates cortados em rodelas e, sobre eles, a paleta de cordeiro. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite de oliva a gosto, e leve ao forno por 15 minutos.

Após o tempo indicado, retire a assadeira do forno e acrescente o vinho. Leve de novo ao forno até a carne dourar do outro lado e retire quando verificar que está cozinhada no interior.
Dica: O tempo de assadura da paleta depende do tamanho dela e da potência do seu forno. Para confirmar se está cozinhada no interior, espete uma faca e observe a carne.

Quando a carne estiver cozinhada, é hora de tirar a assadeira do forno e servir.

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