Pad thai tailandês com lombo

Ingredientes:

⦁ 500 gramas de lombo bovino
⦁ 1 pacote de espaguete de arroz
⦁ 200 gramas de alho-poró
⦁ 1 lata de brotos de soja
⦁ 1 unidade de abobrinha amarela
⦁ 2 unidades de cenoura
⦁ 2 unidades de cebola branca
⦁ 1 unidade de pimentão vermelho
⦁ 50 gramas de gengibre fresco
⦁ 100 mililitros de molho de ostras
⦁ 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
⦁ 100 gramas de coentro fresco
⦁ 100 mililitros de molho hoisin
⦁ açúcar
⦁ amendoins

modo de preparo:

Prepare os ingredientes.

Coloque o espaguete hidratando em uma tigela com água.

Leve uma frigideira ao fogo médio com um pouco de óleo de gergelim. Assim que estiver quente adicione o alho-poró cortado em rodelas na diagonal e cozinhe até ficar macio.

Em uma frigideira à parte cozinhe o lombo cortado em cubos médios com um pouco de óleo de gergelim e temperado com sal e pimenta do reino.

À frigideira do alho-poró adicione todos os legumes cortados em juliana e o gengibre finamente picado. Acrescente também a carne, os molhos e, por último, o espaguete. Cozinhe durante alguns minutos e desligue o fogo.

Sirva seu pad thai tailandês com lombo polvilhado com amendoins e um pouco de espaguete de arroz frito. Bom apetite!

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Guia da Culinária

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