Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio
Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio: Uma Receita Simples, Gostosa e Rápida Para a Família
Ossobuco é um prato tradicional da culinária italiana, feito com carne bovina e um molho rico em sabor. A versão mais conhecida é o ossobuco alla milanese, onde o corte da carne é o ossobuco (que significa “osso com buraco” em italiano) e é servido com um delicioso risoto de açafrão. Mas hoje, vamos te ensinar uma variação dessa receita, o ossobuco no forno com papel alumínio, que é uma opção mais simples e prática para o dia a dia. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e sabor.
Receita de Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio
1 hora e 30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
4 ossobucos de aproximadamente 300g cada
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura picada
1 talo de salsão picado
1 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de caldo de carne
1 folha de louro
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
1 lata de tomate pelado
1 colher de sopa de extrato de tomate
4 folhas de papel alumínio
Modo de preparo
- 11. Preaqueça o forno a 180°C.
- 22. Tempere os ossobucos com sal e pimenta a gosto.
- 33. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os ossobucos de todos os lados. Reserve-os em um prato.
- 44. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até ficarem macios.
- 55. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
- 66. Junte o caldo de carne, a folha de louro, o alecrim e o tomilho. Deixe ferver por 5 minutos.
- 77. Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- 88. Em uma assadeira, coloque as folhas de papel alumínio e disponha um ossobuco em cada uma. Despeje o molho por cima de cada pedaço de carne.
- 99. Feche bem as folhas de papel alumínio, formando pacotes individuais.
- 1010. Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
- 1111. Retire do forno, abra os pacotes e sirva o ossobuco com o molho por cima.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes.
- 2. Para um toque a mais de sabor, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima do molho antes de levar ao forno.
Curiosidades
O ossobuco é um prato típico da região da Lombardia, na Itália, e é muito apreciado pelos italianos.
Ossobuco é uma ótima fonte de proteína e ferro, e é uma opção mais saudável em comparação com outros cortes de carne bovina.
Ossobuco no forno com papel alumínio é uma receita simples, gostosa e rápida de fazer. Além disso, é uma opção mais barata em relação ao ossobuco alla milanese, já que utiliza menos ingredientes e não precisa de um acompanhamento elaborado como o risoto de açafrão. É uma ótima opção para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não quer abrir mão de uma refeição saborosa.
Reúna a família em volta da mesa e desfrute de momentos de amor e alegria com essa receita deliciosa. E lembre-se de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que eles também possam experimentar essa delícia italiana feita em casa.
Perguntas frequentes sobre Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio
Qual é a melhor receita de Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio?
A melhor receita de Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio é esta porque é prática, em 1 hora e 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio?
1 hora e 30 minutos
Quantas porções de Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio esta receita rende?
4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio?
4 ossobucos de aproximadamente 300g cadaSal e pimenta a gosto1 colher de sopa de azeite de oliva1 cebola picada2 dentes de alho picados1 cenoura picada1 talo de salsão picado1 xícara de vinho branco seco2 xícaras de caldo de carne1 folha de louro1 ramo de alecrim1 ramo de tomilho1 lata de tomate pelado1 colher de sopa de extrato de tomate4 folhas de papel alumínio
Qual é o modo de preparo da Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio?
1. Preaqueça o forno a 180°C.2. Tempere os ossobucos com sal e pimenta a gosto.3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os ossobucos de todos os lados. Reserve-os em um prato.4. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até ficarem macios.5. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.6. Junte o caldo de carne, a folha de louro, o alecrim e o tomilho. Deixe ferver por 5 minutos.7. Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.8. Em uma assadeira, coloque as folhas de papel alumínio e disponha um ossobuco em cada uma. Despeje o molho por cima de cada pedaço de carne.9. Feche bem as folhas de papel alumínio, formando pacotes individuais.10. Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.11. Retire do forno, abra os pacotes e sirva o ossobuco com o molho por cima.
Você tem alguma dica para melhorar a Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio?
Se preferir, você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes.Para um toque a mais de sabor, adicione um pouco de queijo parmesão ralado por cima do molho antes de levar ao forno.
Você sabia sobre a Ossobuco No Forno Com Papel Alumínio?
O ossobuco é um prato típico da região da Lombardia, na Itália, e é muito apreciado pelos italianos.Ossobuco é uma ótima fonte de proteína e ferro, e é uma opção mais saudável em comparação com outros cortes de carne bovina.
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