Receita de omelete clássica

Não confunda a omelete clássica com a omelete simples. A omelete clássica tem mais preparações, mais ingredientes e é muito mais saborosa do que a simples. Curioso? Então vem com a gente aprender essa receita!

Ingredientes da omelete clássica

São mais ingredientes do que o comum, mas também não são muitos!

• 2 ovos;
• 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado;
• ¼ de cebola picada;
• ½ tomate picado;
• ½ xícara de chá de espinafre;
• Azeite, sal e pimenta do reino a gosto.

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Modo de preparo da omelete clássica

Higienize bem os vegetais e as folhas do espinafre e deixe tudo picadinho e pronto para uso.

1. Pegue uma frigideira pequena e preencha seu fundo com o azeite, colocando a cebola, o tomate e o espinafre para refogar.
2. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Depois, quebre os ovos e coloque em uma tigela para preparar a mistura do omelete.
4. Tempere com sal e pimenta e use um garfo ou um fouet, para conseguir deixar a clara e a gema bem unidas em uma mistura homogênea.
5. Na mesma frigideira onde preparou os vegetais, coloque um pouco mais de azeite, deixe aquecer e acrescente a mistura de ovos.
6. Misture um pouco o conteúdo na frigideira com a ajuda de um garfo ou colher, para que cubra a superfície da frigideira e, assim que perceber que a parte de baixo está começando a dourar e se desgrudar da panela, desligue o fogo, deixando seu recheio “cremoso”.
7. Adicione os vegetais refogados e o queijo nessa parte cremosa, puxando as laterais da omelete para formar uma pequena borda, para que o conteúdo do recheio não se perca.
8. Ligue o fogo novamente e vá fechando lentamente a omelete.
9. Sirva imediatamente, para aproveitar o recheio cremoso da receita.

Esperamos que você tenha amado essa receita! Não deixe compartilhar com os amigos e sempre visitar o Guia da Culinária para ver as nossas novidades diárias.

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