Ojo de bife

Ingredientes:

⦁ 150 gramas de Ojo de bife
⦁ 100 gramas de batatas pequenas
⦁ 100 gramas de cogumelos
⦁ 1 ramo de Alecrim
⦁ 10 gramas de Pesto de ervas
⦁ 6 folhas de alface
⦁ 50 gramas de abacate
⦁ 1 fio de Óleo
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino

150 gramas de Ojo de bife
⦁ 100 gramas de batatas pequenas
⦁ 100 gramas de cogumelos
⦁ 1 ramo de Alecrim
⦁ 10 gramas de Pesto de ervas
⦁ 6 folhas de alface
⦁ 50 gramas de abacate
⦁ 1 fio de Óleo
⦁ 1 pitada de Sal
⦁ 1 pitada de Pimenta do reino

modo de preparo:

Para começar a preparar essa receita de ojo de bife, reúna todos os ingredientes necessários.

A primeira coisa que precisa de fazer é cozinhar a carne. Para fazer isso, tempere o ojo de bife com sal e pimenta do reino e sele a carne em ambos os lados. Em seguida, leve ao forno por 10-15 minutos, controlando o tempo para que a carne não perca a suculência.

Enquanto isso, ferva as batatas pequenas em água com sal durante 15 minutos. Depois desse período, retire, coe, e corte as batatas a meio. Para fazer o pesto, escolha as ervas a gosto, misture com um pouco de azeite e cozinhe durante um minuto.

Separadamente, aqueça uma frigideira com óleo e salteie os cogumelos por 5 minutos. Adicione as batatas pequenas, o alecrim e cozinhe um pouco mais.

Retifique o tempero com sal e pimenta do reino, se necessário. Em um recipiente, prepare uma salada com as folhas de alface. Descasque o abacate e corte em fatias grossas para adicionar à salada. Tempere a gosto.

Sirva o ojo de bife com as batatas e a salada de alface e abacate e desfrute!
Se você está pensando em servir essa delícia em uma ocasião especial, pode começar com uma entrada elegante como canapés de salmão defumado ou salada de espinafres frescos e morangos. Bom apetite!

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