Receita de nhoque de batata

Confira a Nhoque, um dos mais saborosos pratos do Guia da Culinária!
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Receita de nhoque
Receita de nhoque

A massa de Nhoque de batata é mais simples do que parece, basta ter a receita correta

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Ingredientes do nhoque de batata

Os molhos são opcionais, mas a massa é a parte mais complicada.

  • 1 quilo de batata (tamanho médio)
  • 1 colher de sopa (rasa) de manteiga
  • 2 gemas de ovo
  • 3 colheres (sopa) de leite farinha de trigo
  • Molho de tomate de sua preferência
  • Queijo ralado

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Modo de Preparo do nhoque de batata

Veja as instruções de preparo:

  1. Cozinhar as batatas e amassá-las, ainda quentes com garfo e acrescentar os demais ingredientes, com exceção da farinha de trigo, até obter uma massa homogenia.
  2. Misture a farinha de trigo, aos pouco até a massa despregar das mãos.
  3. Separe a massa em partes e faça rolinhos compridos, cortando-os em pedacinhos, com um faca.
  4. Ferva numa panela separada, água com sal e despeje, aos poucos, a massa já cortada nessa água fervente.
  5. Aguarde até subir à tona, recolha os pedacinhos com um escumadeira e reserve-os.
  6. Cozida toda a massa, arrume em um pirex na seguinte ordem: o nhoque, o molho de tomate e o queijo ralado, alternando-a de modo que a última camada seja de molho de tomate e queijo ralado.
  7. Leve ao forno quente até que o queijo derreta.
  8. Sirva-se, bom apetite.

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