Molho para escabeche

Molho para escabeche
Molho para escabeche
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Ingredientes:

  •  2 unidades de cebola
  •  4 dentes de alho
  •  2 unidades de tomate
  •  2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  •  2 colheres de sopa de azeite de oliva
  •  pimenta do reino
  •  sal
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Modo de Preparo:

Para preparar o molho escabeche para peixe comece por cortar as cebolas e os tomates em rodelas ou meias-luas.

Em uma panela de pressão ou comum, aqueça o azeite e refogue nele os tomates, as cebolas e os dentes de alho inteiros ou laminados. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e tempere com sal e pimenta.

Após esse tempo adicione o vinagre, aumente o fogo e deixe ferver.

Seu molho para escabeche está pronto!

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