Receita Molho Madeira Sem Vinho

O molho madeira é uma das receitas mais tradicionais e saborosas da culinária mundial. Originalmente feito com vinho, ele é um acompanhamento perfeito para carnes vermelhas e até mesmo para massas. No entanto, para aqueles que não consomem bebidas alcoólicas ou simplesmente não têm vinho em casa, existe uma alternativa deliciosa e muito fácil de fazer: o molho madeira sem vinho.

Receita de Molho Madeira Sem Vinho

Essa receita é simples, gostosa, rápida, barata e perfeita para ser feita em família. Com amor e cuidado, você pode preparar um molho madeira sem vinho que vai surpreender a todos e deixar seu prato ainda mais saboroso. Confira!

Receita de Molho Madeira Sem Vinho

20 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 xícara de caldo de carne

2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 colher de sopa de amido de milho

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. 2
   Adicione o caldo de carne, o molho inglês e o extrato de tomate. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
3. 3
   Em um copo, misture o amido de milho com um pouco de água até dissolver bem. Adicione essa mistura ao molho e mexa até engrossar.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta a gosto.

Dicas

1. 1. Se preferir um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de creme de leite no final.

Curiosidades

O molho madeira foi criado no século XVII na ilha de Madeira, em Portugal. Ele surgiu como uma alternativa para conservar o vinho local durante as longas viagens marítimas.

Como você pode ver, essa receita é muito fácil e rápida de preparar. Além disso, o molho madeira sem vinho fica delicioso e pode ser usado em diversos pratos, como carnes grelhadas, massas e até mesmo em sanduíches. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e não dispensa um molho saboroso.

Uma dica importante é sempre utilizar caldo de carne de boa qualidade, pois ele é a base do molho e vai garantir um sabor mais intenso e encorpado. Se preferir, você pode usar caldo de legumes ou até mesmo água, mas o resultado final pode ser um pouco diferente.

Outra dica é sempre ficar atento ao ponto do molho. Se ele estiver muito líquido, adicione um pouco mais de amido de milho. Se estiver muito grosso, adicione um pouco mais de caldo de carne ou água. O importante é encontrar o ponto ideal para o seu paladar.

Uma curiosidade interessante sobre o molho madeira é que ele é um dos acompanhamentos mais populares em restaurantes de todo o mundo. Além disso, é muito comum encontrá-lo em receitas da culinária francesa, sendo utilizado em pratos como o filé ao molho madeira.

Por ser uma receita simples e barata, o molho madeira sem vinho é uma ótima opção para ser preparada em casa. Além disso, é uma forma de incluir um toque especial nos seus pratos sem precisar gastar muito ou ter que se preocupar com a presença do álcool.

Em resumo, essa receita é perfeita para quem busca praticidade e sabor. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, o molho madeira sem vinho vai conquistar seu paladar e deixar suas refeições em família ainda mais gostosas. Experimente e surpreenda-se!

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