Molho madeira sem vinho

Ingredientes:

  •  2 xícaras de caldo de carne
  •  200 gramas de cogumelos fatiados
  •  2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
  •  2 colheres de sopa de manteiga
  •  1 colher de chá de mostarda dijonou amarela
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Comece por derreter a manteiga numa panela e refogar os cogumelos até ficarem macios.

Dissolva a farinha ou maisena no caldo de carne e adicione aos cogumelos. Fique mexendo até ferver e engrossar, adicione a mostarda e tempere a gosto com sal e pimenta.

Cozinhe o molho madeira sem vinho até engrossar ao seu gosto – quanto mais tempo ferver, mais irá reduzir – sem parar de mexer, para não queimar.

Sirva com uma boa peça de carne e saboreie esta combinação deliciosa!

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Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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