Molho harissa Prático

Ingredientes:

  •  1 unidade de pimentão vermelho
  •  1 dente de alho
  •  1 colher de café de pimenta calabresa moída
  •  1 colher de sopa de azeite de oliva
  •  1 colher de café de cominhos em pó
  •  1 unidade de limão
  •  1 pitada de pimenta do reino
  •  1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Antes de fazer o molho harissa, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes.

De seguida, para pelar o pimentão facilmente e conferir um gosto defumado a este molho, coloque-o sobre o bico de fogão acesso. 

Vá virando até ficar completamente preto, depois deixe esfriar para raspar a pele queimada e retirar as sementes no interior.

Coloque o pimentão defumado no copo do mixer ou liquidificador, junto com o alho, os cominhos e a pimenta calabresa, Bata até virar uma pasta.

Para finalizar, adicione o azeite, o suco de limão, sal e pimenta a gosto, e bata por mais um minuto.

Após o passo anterior, o molho harissa está pronto!

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