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Molho de requeijão para capeletti

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Ingredientes:

  • ½ unidade de cebola
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite
  • 50 gramas de bacon picado
  • ¼ copo de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de manjericão picadinho
  • pimenta do reino
  • sal

Modo de Preparo:

Para tornar o seu molho para capeletti ainda mais gostoso comece por fritar o bacon em uma frigideira no fogo médio-baixo, de forma a soltar a gordura.

Dica: As quantidades desta receita servem para 500g de macarrão capeletti.

Quando o bacon estiver dourado acrescente a cebola picadinha e refogue até ficar macia.

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Agora adicione o vinho e, quando ferver, raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau, para libertar todos os pedaços e sabores. 

Baixe o fogo, acrescente os restantes ingredientes e tempere a gosto com sal e pimenta.

Quando o molho ficar espesso está pronto a servir!

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