Molho de queijo azul

Ingredientes:

  •  50 gramas de manteiga
  •  1 unidade de cebola branca
  •  40 gramas de Queijo azul
  •  1 xícara de leite (240 mililitros)
  •  1 xícara de Caldo de carne
  •  1 xícara de creme de leite
  •  1 taça de vinho branco
  •  1 ramo de Salsinha fresca (opcional)
  •  1 pitada de Sal
  •  1 pitada de Pimenta do reino
  •  1 pitada de Pasta de alho
  •  pinoli (opcional)

Modo de Preparo:

Para fazer esta receita com queijo azul, comece por reunir os ingredientes necessários. 

A salsinha e o pinoli serão usado apenas para decoração, por isso são ingredientes opcionais.

Em seguida leve ao fogo médio uma panela com a manteiga e, quando estiver derretida, adicione a cebola cortada em pedaços. 

Deixe cozinhar até ficar dourada.

Após o passo anterior, acrescente o caldo de carne e tempere com sal e pimenta a gosto. 

Deixe cozinhar por 10 minutos, para que os sabores se concentrem.

Depois do tempo indicado, bata esta base do molho de queijo no liquidificador ou com um mixer, até que já não sobrem pedaços de cebola. Acrescente o creme de leite e continue cozinhando.

Para terminar, adicione o vinho e baixe o fogo, para que os sabores se concentrem. 

Quando ferver, adicione o queijo cortado em pedaços e fique mexendo até derreter por completo. Acerte o sabor com sal e pimenta e desligue o fogo.

Finalmente sirva o molho de queijo azul decorado com salsinha e pinoli, como acompanhamento de seus pratos de macarrão ou carne.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Guia da Culinária

O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
Este é um site do grupo B20