Molho de mostarda para carne

Ingredientes:

  •  4 bifes
  •  1 caixa de creme de leite
  •  1 colher de sopa de mostarda dijon
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  3 cogumelos champignon fatiados (opcional)
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

Prepare seu molho de mostarda começando por temperar a carne com sal e pimenta e fritar numa frigideira com a manteiga. 

Isso é necessário pois o molho de mostarda é construído a partir da fritura da carne.

Dica: Cozinhe a carne até ficar no ponto ao seu gosto, lembrando que a carne bovina deve ficar em ponto médio e a suína deve cozinhar completamente.

À parte misture o creme de leite com a mostarda. A mostarda Dijon é bem intensa, por isso adicione apenas 1 colher de sopa rasa para 200 ml de creme de leite.

Depois de cozinhar a carne se você quiser refogue o champignon na frigideira por 1 minuto. 

Depois acrescente a mistura anterior, misture bem para misturar com os sabores da carne que ficaram na frigideira e desligue quando ferver.

Dica: Se você quiser um molho mais ralinho adicione um pouco de leite.

 Sirva seu molho de mostarda para carne em seguida, numa tigelinha à parte ou por cima da carne.

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O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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