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Molho de funghi seco

2019-07-08 17:44:23
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Ingredientes:

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  •  100 gramas de funghi
  •  1 unidade de cebola
  •  2 colheres de sopa de manteiga sem sal ou margarina
  •  2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
  •  1 tablete de caldo de carne ou legumes
  •  1 caixa de creme de leite
  •  oréganos ou tomilho seco
  •  pimenta do reino
  •  sal

Modo de Preparo:

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Preparar funghi é muito simples! Comece por hidratar o funghi colocando-o em uma tigela, cobrindo com água fervente, e deixado ficar assim por 30 minutos.

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Após esse tempo retire o funghi (se quiser, corte em pedaços menores) e reserve a água.

Comece preparando a base do molho de funghi seco: leve ao fogo baixo uma frigideira com a manteiga e a cebola picada. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Acrescente o funghi, envolva com a cebola e refogue bem. Junte a farinha e misture, para que ela grude bem nos ingredientes.

Acrescente cerca de 1 xícara da água em que o funghi estava hidratando, junto com o tablete de caldo, e mexa até virar um creme grosso. 

Adicione o creme de leite e tempere a gosto com sal, pimenta e tomilho.

Após o passo anterior, o molho de funghi seco está pronto! Sirva em seguida junto com um macarrão da sua preferência, nhoque ou filé de carne. Bom apetite!

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Guia da Culinária
O Guia da Culinária foi criado em junho de 2019 para suprir uma demanda de receitas fáceis de serem preparadas, com poucos ingredientes e de baixo custo, além de é claro, a necessidade de um super blog com as melhores dicas para melhorar o seu desempenho na cozinha.
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